Gluteeniton burgersämpylä

 Ainekset:

• 300 g gluteenitonta jauhoseosta (voit käyttää esimerkiksi gluteenitonta jauhoseosta, joka on tarkoitettu leipomiseen)
• 2 tl kuivahiivaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 1,25 dl lämmintä vettä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 kananmuna
• 1 tl omenaviinietikkaa

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Päällystä leivinpaperilla uunipelti tai leivinpaperilla vuorattu leipomisastia.

2. Sekoita kuivahiiva, suola ja sokeri kulhossa.

3. Lisää lämmin vesi ja anna hiivan liueta muutaman minuutin ajan.

4. Lisää oliiviöljy, kananmuna ja omenaviinietikka nesteeseen ja sekoita hyvin.

5. Lisää gluteeniton jauhoseos vähitellen nesteeseen ja sekoita hyvin, kunnes taikina on tasainen ja kimmoisa. Voit käyttää puista lusikkaa tai sähköistä sekoitinta matalalla nopeudella.

6. Käytä märin käsin, jotta taikina ei tartu kiinni, muotoile taikinasta 4-6 pyöreää sämpylää ja aseta ne leivinpaperille.

7. Anna sämpylöiden kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat selvästi kohonnut.

8. Paista sämpylöitä esilämmitetyssä uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

9. Anna sämpylöiden jäähtyä ennen kuin leikkaat ne halki ja täytät hampurilaisella.

Nämä gluteenittomat burgersämpylät ovat herkullisen pehmeitä ja sopivat täydellisesti hampurilaisillesi. Voit täyttää ne suosikkiburgerillasi ja lisätä haluamasi lisukkeet.