Tulinen chilisuihke, paistaessa pintaan suihkutettavaksi

 Äärimmäisen Tulinen Chilineste Suihkepulloon

Ainekset:

• 20 punaista Carolina Reaper -chiliä (tai muuta erittäin tulista chiliä)
• 3 dl omenaviinietikkaa
• 2 valkosipulin kynttä
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria

Valmistus:

1. Käytä suojakäsineitä käsittelyssä ja varo, ettet koske chilien siemeniin tai kasvoihin.
2. Pese ja pilko chilit pieniksi paloiksi.
3. Kuori valkosipulin kynnet.
4. Laita chilit, valkosipuli, omenaviinietikka, suola ja sokeri tehosekoittimeen.
5. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa, kunnes saat tasaisen seoksen.
6. Kaada seos kattilaan ja kuumenna seos kiehuvaksi.
7. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes se paksuuntuu hieman.
8. Anna kastikkeen jäähtyä ja siivilöi se, jotta saat tasaista kastiketta.
9. Kaada kastike suihkepulloon ja säilytä jääkaapissa.

Tämä chilineste on erittäin tulinen ja sopii erinomaisesti suihkepulloon. Käytä sitä grillatessa tai paistaessa suihkuttaaksesi sitä lihan pinnalle. Muista olla varovainen sen käytössä, sillä se voi olla erittäin tulinen! Voit säätää tulisuutta vähentämällä tai lisäämällä chilien määrää oman maun mukaan.