Tässä suomalaisittain muokattu version "Yellow Mustard" -reseptistä, johon on lisätty hieman salmiakkia:
Ainekset:
- 1,2 dl keltaisia maissijauhoja
- 1,2 dl valkoista sinappijauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl kurkumaa
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1 tl hunajaa
- 1,2 dl omenaviinietikkaa
- 1,2 dl olutta
- 1 tl öljyä
- 1 rkl salmiakkijauhetta (valinnainen)
Ohjeet:
1. Sekoita keltaiset maissijauhot, valkoinen sinappijauhe, suola, valkosipulijauhe, kurkuma ja cayennepippuri kulhossa.
2. Lisää hunaja, omenaviinietikka ja olut joukkoon ja sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset sekoittuvat hyvin keskenään.
3. Sekoita joukkoon salmiakkijauhe, jos käytät sitä.
4. Lisää öljy seokseen varovasti samalla sekoittaen, kunnes sinappi tulee tahnamaiseksi.
5. Siirrä seos purkkiin ja peitä tiiviisti kannella. Säilytä jääkaapissa vähintään viikon ajan ennen käyttöä, jotta maut kerkeävät kehittyä.
Tämä keltainen sinappi, jossa on pieni lisä twistiä salmiakista, sopii mainiosti esimerkiksi grilliruokien, savustetun kalan, perunalastujen ja dippien kanssa. Toivottavasti nautit tästä reseptistä!
Kommentit
Lähetä kommentti