Tässä on maukas ja helppo resepti herkulliselle kasvisburgerpihville!
Ainekset:
- 1 purkki kikherneitä
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta korianteria, hienonnettuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- mustapippuria maun mukaan
- 2 rkl kikherneiden lientä
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ dl korppujauhoja
Ohjeet:
1. Valuta kikherneet ja kaada ne kulhoon. (Säästä kikherneiden liemi erikseen.)
2. Lisää kulhoon hienonnettu punasipuli, murskatut valkosipulinkynnet, mausteet, tuore korianteri ja mustapippuri.
3. Sekoita kaikki ainekset yhteen käsin tai sauvasekoittimella, kunnes saat samettisen ja tasaisen seoksen.
4. Lisää kikherneiden lientä vähän kerrallaan seokseen, kunnes se on riittävän kosteaa muotoiltavaksi.
5. Muotoile seoksesta 4 - 6 tasakokoista pihviä.
6. Aseta korppujauhot lautaselle ja pyörittele pihvit niissä.
7. Laita pihvit jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta ne kiinteytyvät hieman.
8. Paista pihvit pannulla keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
9. Tarjoile pihvit haluamiesi kasvisten ja lisukkeiden kanssa!
Tämä kasvisburgerpihvi on terveellinen ja herkullinen. Kikherneet tuovat seokseen proteiinia ja kuitua, punasipuli ja korianteri antavat hyvää makua, ja mausteet antavat pihveille syvän ja rikkaan maun. Muista säilyttää pihvejä jääkaapissa, jotta ne pysyvät koossa paremmin. Voit tarjoilla pihvit esim. rapean salaatin, avokadon, tomaattien ja majoneesin kanssa.
Kommentit
Lähetä kommentti