Tässä on resepti todella tuliselle hampurilaiselle, joka on myös gurmeetyylinen:
Ainekset:
- 500g naudanjauhelihaa
- 2-3 punaista chiliä (riippuen halutusta tulisuudesta)
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl savupaprikaa
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl rypsiöljyä
- 4 briossisämpylää
- 4 siivua cheddarjuustoa
- punasipulia
- salaattia
- 4 rkl sriracha-kastiketta
- majoneesia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl oliiviöljyä
Ohjeet:
1. Sekoita naudanjauhelihaan jauhettu inkivääri, savupaprika, kumina, suola ja mustapippuri kulhossa. Muotoile neljä pihviä ja laita ne kylmään paikkaan viilenemään.
2. Pilko punaiset chilit hyvin pieniksi paloiksi. Sekoita chilipalat rypsiöljyn kanssa kulhossa. Aseta sivuun ja anna marinoitua noin 20 minuuttia.
3. Sekoita majoneesiin sriracha-kastike ja valkosipuli. Anna seoksen maustua jääkaapissa noin 15 minuuttia.
4. Kuumenna grilli tai paistinpannu keskilämmöllä. Paista pihvit keskilämmöllä grillissä tai paistinpannulla noin 4-5 minuuttia per puoli.
5. Viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi ja sekoita sitruunamehu ja oliiviöljy kulhossa. Aseta sipulit tähän seokseen ja anna maustua noin 10 minuuttia.
6. Leikkaa briossisämpylät puoliksi ja lämmitä ne grillissä tai paistinpannulla.
7. Kokoa hampurilainen asettamalla briossisämpylän pohjalle salaattia ja sipulirenkaita. Aseta sitten pihvi, cheddarjuusto ja marinoitua chilijuuret päälle. Lisää lusikallinen sriracha-majoneesia kruunuksi päälle ennen kuin asetat sämpylän kanteen.
Tämä herkullinen, tulinen ja samalla gurmeetyylinen hampurilainen on varmasti mieleen. Voit tarjoilla sen ranskalaisilla perunoilla, grillivihanneksilla tai vaikka coleslaw-salaatilla.
Kommentit
Lähetä kommentti