Tässä resepti gurmee-hampurilaiselle nimeltään Torremolinos, joka sisältää espanjalaisvaikutteita:
Torremolinos-hampurilainen
Ainekset:
Burgerpihvien valmistukseen:
- 500 g naudan jauhelihaa
- 1 rkl paprikajauhetta
- suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 rkl tuoretta korianteria, hienonnettuna
- 2 rkl öljyä paistamiseen
Gurmee-lisäkkeiden valmistukseen:
- 100 g Manchego-juustoa, raastettuna
- 4 siivua Serrano-kinkkua
- 2 tomaattia, siivutettuna
- 4 rkl valkosipulimajoneesikastiketta (valmista tai itse tehtyä)
- 1 iso keltasipuli, ohuina renkaina
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- Tuoretta korianteria
- 4 sämpylää
Ohjeet:
1. Aloita valmistamalla pihvit. Sekoita kulhossa jauheliha, paprikajauhe, suola, mustapippuri, hienonnettu valkosipuli ja korianteri.
2. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista pihvit molemmin puolin rapeiksi.
4. Samalla kun paistat pihvejä, kuutioi sipuli ja paista niitä miedolla lämmöllä kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää omenaviinietikka ja anna kiehua vielä 1-2 minuuttia.
5. Paahda sämpylät.
6. Kokoa hampurilaiset! Laita pihvin päälle raastettua Manchego-juustoa, Serrano-kinkkua, siivutettua tomaattia ja paistettua sipulia. Lusikoi valkosipulimajoneesia päälle.
7. Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile heti.
Nauti maistuvasta Torremolinos-hampurilaisesta!
Kommentit
Lähetä kommentti